Ingredients
-
材料：
-
3碗 白飯
-
半杯 牛肉
-
半條 甘荀
-
半斤 菠菜
-
適量 泡菜
-
1隻 雞蛋
-
牛肉醃料：
-
1湯匙 生抽
-
1茶匙 糖
-
少許 麻油
-
少許 胡椒粉
-
辣椒醬材料：
-
2湯匙 韓國辣椒醬
-
2湯匙 清水
-
1茶匙 糖
-
1湯匙 生抽
-
少許 麻油
Directions
韓式拌飯的重點在於自己調配的辣醬和半生的煎蛋，其餘配菜比較隨意。其實我不建議放工回家做這個，因為看上去好像很簡單，但其實每種配菜也要獨立做，有點麻煩，而且還要洗很多碗！所以不會列入「簡易料理」系列！（還好洗碗的不是我，嘿嘿！辛苦他了…）相片中的拌飯就是我趕回家做的，所以到最後擺盤也變得很隨性了…
(Visited 599,155 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
牛肉洗淨切件，加入醃料拌勻，醃約20分鐘。（我今天用火鍋肥牛肉） |
|
2
Done
|
甘荀切絲，放入滾水中煮2分鐘後隔水取出，備用。 |
|
3
Done
|
菠菜洗淨，放入滾水中煮3分鐘後隔水取出，然後用手揸乾多餘水份，加入少許鹽、麻油拌勻，備用。 |
|
4
Done
|
將拌飯辣椒醬材料拌勻，加到鍋中以慢火煮至輕微稠身，備用。 |
|
5
Done
|
雞蛋煎成太陽蛋。 |
|
6
Done
|
甘荀加到鍋子中，下少許麻油、豉油、糖，炒至軟身，盛起。 |
|
7
Done
|
將已醃好的牛肉，加到鍋子中炒熟，盛起。 |
|
8
Done
|
將牛肉、甘荀、菠菜、泡菜放在白飯上，上面放上太陽蛋，加入拌飯辣椒醬拌勻，即成！ |
