Ingredients
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材料：
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300g 免治豬肉
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約8棵 小棠菜
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5隻 冬菇
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5粒 馬蹄
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100g 竹筍
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500ml 上湯
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2片 薑
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醃料：
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1隻 蛋白
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1茶匙 麻油
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1茶匙 海鹽
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1湯匙 紹酒
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2湯匙 生粉
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少許 胡椒粉
Directions
Steps
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1
Done
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馬蹄切碎，冬菇切片，小棠菜開邊，筍切片。 |
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2
Done
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免治豬肉加入馬蹄碎及醃料拌勻，攪至起膠，然後分成2份再搓成球狀。 |
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3
Done
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鍋子內先放入筍、冬菇及薑片，再放上豬肉球。 |
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4
Done
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倒入上湯，以大火煮滾後，加蓋轉小火煮20分鐘。 |
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5
Done
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開蓋，排上小棠菜在鍋邊，再以小火煮8﹣10分鐘，即成！ |
