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啤酒蒜香牛仔骨(附食譜)

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Ingredients

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材料:
約1.5磅 牛仔骨
1湯匙 蒜茸
1/4個 紅燈籠椒(小)
半個 洋蔥(小)
3湯匙 啤酒
1茶匙 黑胡椒
醃料:
125ml 啤酒
1茶匙 砂糖
1茶匙 海鹽
1湯匙 生粉
1茶匙 橄欖油

啤酒蒜香牛仔骨(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • 材料:

  • 醃料:

Directions

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牛仔骨用啤酒醃過令其肉質鬆軟,略帶酒香。又有點微辣,惹味香口。

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Steps

1
Done

牛仔骨解凍洗淨,切件。放入保鮮袋以醃料拌勻,醃1小時。

2
Done

紅椒洋蔥切小粒。

3
Done

燒熱油鑊,放入牛仔骨煎至兩邊呈金黃色,盛起。

4
Done

原鑊不用再下油,爆香蒜茸,再加入紅椒粒炒香。

5
Done

牛仔骨回鑊,加入啤酒及黑胡椒快炒兜勻,即成!

karen

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