Ingredients
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材料：
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1份(約磅半重) 急凍皇帝蟹腳
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適量 岩鹽／海鹽
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50克 牛油
Directions
娘家在粉嶺，所以我定時定候回家時都會順道去大埔街市入貨，遠近馳名的梁9更是我每次必去的“checkpoint”~
早前在梁9買了一PACK皇帝蟹腳，很大隻，長過我的前臂那！用上經典牛油岩鹽燒的做法，食譜真是簡單到暈，但蟹入味得來又啖啖肉，大口大口的吃實在很開心呢！還須去酒店buffet排隊夾蟹腳嗎？！ 😛
（廚具使用：LC grill pan，其實任何grill pan或一般煎pan都可以）
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Steps
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1
Done
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蟹蟹先溶雪解凍，洗淨，抹乾。 |
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2
Done
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用廚剪剪成兩截（我用X人牌雞剪很輕易剪開了）。 |
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3
Done
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燒熱grill pan, 掃上適量牛油, 然後放上蟹腳, 先用中小火煎一邊5分鐘，灑上適量的岩鹽。 |
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4
Done
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再轉另一面煎5﹣8分鐘，又灑上適量的岩鹽 （P.S 如果中途不夠牛油，可再加一些），即成！ |
