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苦瓜黃豆排骨燉湯(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
1條 苦瓜
1兩 黃豆
半斤 新鮮排骨
1000ml 清水
少許

苦瓜黃豆排骨燉湯(附食譜)

  • 2.5hrs
  • Serves 2
  • Medium

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  • 材料:

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苦瓜黃豆排骨湯是一道很家常的廣東老火湯,苦瓜能清涼解毒,消炎除瘡,清降血脂。在湯料中加入黃豆和排骨,可平衡苦瓜過於寒涼。正常一家大小都可以飲用,如脾胃虛寒者或體虛者可加點白胡椒粒,或請先向你的中醫師諮詢。

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Steps

1
Done

排骨跑活水備用。

2
Done

黃豆洗淨,用熱水浸1小時。

3
Done

苦瓜洗淨切片,備用。

4
Done

小鍋、湯盅或燉盅加入所有材料。

5
Done

加入清水,再加入少許鹽。

6
Done

蓋上蓋子,放入蒸爐用100度蒸2小時,即成!

karen

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