Share 黃金馬蹄糕（半生熟粉漿版） Cooking Time: 1hr 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 中國 香港 之前做的馬蹄糕都是用煮熟粉漿再放入模具入爐蒸的方法而成，今次這個食譜是先將糖水煮滾後，加入部份粉漿做成薄芡狀，然後撞入其餘粉漿內，混合做成半生熟漿。這個方法，可以比較容易蒸出表面光滑的馬蹄糕，而且口感也比熟粉漿版本的彈牙啊！ January 17, 2017 Like 9 Read More Comment
Share 舞茸蟲草花素燉湯（附食譜） 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 香港 唔好以為素湯就一定淡而無味，呢個湯個菇味真係濃到不得了，加上用了腰果，香濃果仁味令素湯唔會太寡，又不油膩，更勝肉湯。 ＊也可以加其他豆類如黃豆，黑豆，蓮子，紅腰豆 November 17, 2016 Like 1 Read More Comment
Share 玫瑰豉油雞（Miele蒸爐版） Cooking Time: 50mins 中式料理 蒸爐食譜 香港 用蒸爐85度40分鐘整既豉油雞，皮嫩肉滑無得輸！ March 28, 2016 Like 3 Read More Comment
Share 黑芝麻豆乳燉蛋白（附食譜） Cooking Time: 25mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 香港 February 29, 2016 Like 3 Read More Comment
Share 慢煮牛扒配蒜蓉紅酒汁（附食譜） Cooking Time: 45mins 節日煮意 蒸爐食譜 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 January 12, 2016 Like 4 Read More Comment
Share 川貝無花果海底椰桃膠燉雪梨（附食譜） Cooking Time: 1.5hrs 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 香港 最近好hit既桃膠！其實佢係桃樹既樹脂，食起黎似果凍口感，好有膠質，最啱同清潤既食材如雪梨、木瓜、紅棗、圓肉等搭配～ 對皮膚好之餘又性質平和，食多d都唔怕! January 6, 2016 Like 1 Read More Comment
Share 蠔肉炊飯（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 日本 November 22, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 金蒜蒸排骨（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 蒜蓉豆豉蒸排骨、酸梅蒸排骨整得多，不如簡簡單單伴上炸蒜，加上排骨本身的肉汁來送飯，非常美味呢！ November 7, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 老少平安（附食譜） Cooking Time: 10mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 老少平安是道傳統的中國菜，豆腐的蛋白質、鈣質、維他命含量高、魚肉蛋白質高又低脂。以蒸煮方法烹製，大大減低油脂用量，加倍健康。材料簡單，做法簡單，10分鐘內可完成～ November 5, 2015 Like 6 Read More Comment
