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蕃茄肉醬意粉(附食譜)

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Ingredients

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材料:
4片 煙肉
300克 豬絞肉 或用牛肉也可
半個 洋蔥
半條 甘荀
1罐 罐頭番茄
2湯匙 茄膏
150ml 紅酒
250ml 上湯
4片 月桂葉
少許
少許 胡椒粉
250克 意大利粉

蕃茄肉醬意粉(附食譜)

Cuisine:
  • 45mins
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

Directions

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蕃茄肉醬意粉幾乎人人也愛吃,其實不難做,很適合作為假日午餐。喜歡用豬肉或牛肉也可,我加了點煙肉碎,貪其更加香口。喜歡吃芝士的話,做好後可灑上芝士碎,放入焗爐200度焗10分鐘即成芝味肉醬意粉。

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Steps

1
Done

煙肉切幼條,洋蔥切小粒,甘荀切小粒。

2
Done

平底鍋下油燒熱後,放入煙肉爆香。

3
Done

再加入洋蔥及甘荀粒炒香至軟身。

4
Done

放入豬絞肉炒散至轉色。

5
Done

加入月桂葉、上湯、罐頭番茄、茄膏、紅酒、鹽及黑胡椒煮滾,然後轉小火煮25分鐘至濃稠。

6
Done

意大利粉煮好後,將一半的肉醬汁與其混合,即可上碟。

7
Done

上面再淋上剩餘的肉醬,即可!

karen

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