冬天的時候,總會掛念暖暖的傳統港式糖水。其中一個最適合秋冬的便是蕃薯糖水了!蕃薯糖水最重要是那個薑湯,一定要夠薑味夠濃才好喝。而薑有助驅寒,亦刺激血液循環的功效。
蕃薯去皮,然後切件備用。
水加入鍋子,煮滾後加入薑和片糖,煮至滾起。
然後加入蕃薯,待水再滾起後,轉小火,繼續煮約20分鐘至蕃薯轉腍,即成!