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韓式泡菜海鮮豆腐鍋(附食譜)

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Ingredients

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材料:
9隻 新鮮中蝦
半包(也可以用新鮮海鮮) 急凍蜆肉
1隻 魷魚
1件 軟豆腐
半個 洋蔥
半個 韓國蘿蔔
1小包 韓式泡菜
半包 油揚
1隻 雞蛋
少許 紫菜絲
調味料:
2湯匙 韓式辣醬
1茶匙 韓式辣椒粉
1湯匙 日本醬油
2茶匙 鰹魚粉
400ml 清水
少許

韓式泡菜海鮮豆腐鍋(附食譜)

Cuisine:
  • 30mins
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • 材料:

  • 調味料:

Directions

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喜歡吃豆腐,也喜歡吃海鮮,而且知道泡菜有淨化腸胃的作用,可以促進胃腸內的蛋白質分解,並使腸內乳酸菌的分佈趨於正常化。泡菜亦有助於成人病的預防,對肥胖、高血壓、糖尿病、癌症有抑制效果。不過每樣食物亦不宜吃過量啦!

暖暖的吃進肚子,超幸福的~ :)

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Steps

1
Done

急凍海鮮解凍,所有海鮮洗淨,用滾水燙一下去雪味,備用。

2
Done

洋蔥洗淨切絲,備用。
油揚洗淨,切半,用滾水燙一下去油,備用。

3
Done

韓國蘿蔔洗淨切件,先用水煮8﹣9分熟,備用。

4
Done

先燒熱油,爆香洋蔥絲,然後加入韓式辣醬、辣椒粉炒香。

5
Done

再加入其他調味料及蘿蔔,用中火煮滾。

6
Done

煮滾後,用手捏碎豆腐,加入湯內,並加入泡菜及油揚。(水位應該要蓋得過所有材料的,如不夠請加多一點水)

7
Done

待再滾起後,加入所有海鮮,用中小火煮5分鐘,至海鮮熟即可。

8
Done

可以試味,以鹽、糖調味,如可以就即可關火。(我沒有加任何鹽、糖已覺得夠味了)

9
Done

趁湯還在滾時,放入雞蛋。上面灑上一些紫菜絲,即可上桌!

karen

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