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黃耳杞子圓肉南北杏燉雪梨(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
2個 雪梨
2-3個 黃耳
適量 南北杏
適量 杞子
適量 圓肉
適量 冰糖

黃耳杞子圓肉南北杏燉雪梨(附食譜)

  • ~1.5hrs
  • Serves 2
  • Easy

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  • 材料:

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黃耳又稱金木耳,是三菇六耳中的珍品之一。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,可以提高代謝機能,抑制腫瘤細胞的的生長;提高血紅蛋白和血漿的含量;降血脂、降膽固醇;促進肝臟解毒功能,防止脂肪在肝臟積累,可延緩衰老。

黃耳膠質重,我覺得比花膠燕窩更好吃呀。

 

(LC湯盅 500ml 2個份)

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Steps

1
Done

黃耳用清水浸大半天。洗淨,撕開。

2
Done

雪梨洗淨切件,備用。

3
Done

把所有材料放入湯盅,加入約200ml水。

4
Done

把一條毛巾放到煲內,放入(3)的2個湯盅,再注入清水,水位約為湯盅一半高度。

5
Done

用中小火燉1小時,即成!

karen

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