Ingredient: 上湯

忌廉磨菇湯（附食譜）

法國

忌廉磨菇湯算是西湯裡面一個簡易又好喝的湯，材料不難買，全程不用30分鐘，家裡只要有個攪拌機就可以了～稀稠濃度都可以隨自己喜好調較，喜歡磨菇味的可放多些，喜歡creamy的就放多些忌廉，喜歡有磨菇咬口的可以不用攪拌太久。

April 11, 2015

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蒜蓉牛油煮青口（附食譜）

意大利

青口肉味鮮美，配上濃香的蒜蓉及牛油，再加上一點白酒提鮮，味道不錯的。煮法簡單，青口預先買了放冰箱，吃前一晚解凍，15分鐘完成，適合三五知己歡聚宴客，倆口子作晚餐也可～

March 29, 2015

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韓式部隊鍋（附食譜）

Cooking Time: 30mins

韓國

部隊鍋是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋，源於1950年代韓戰過後的韓國議政府市。由於戰爭導致物資短缺，於是軍營附近的居民和韓國軍人們就用剩餘的香腸及罐裝火腿等，搭配辛辣的苦椒醬作底，做成了美味的部隊鍋，以解決無肉之苦。其實這個部隊鍋既邪惡又不太健康，但是他是清理雪櫃的好菜色，而且做法簡單到不行。偶爾吃一餐也不為過吧！～

January 28, 2015

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