Share 慢煮牛扒配蒜蓉紅酒汁(附食譜) Cooking Time: 45mins 節日煮意 蒸爐食譜 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 January 12, 2016 Like 4 Read More Comment
Share 蕃茄肉醬意粉(附食譜) Cooking Time: 45mins 西式料理 意大利 蕃茄肉醬意粉幾乎人人也愛吃,其實不難做,很適合作為假日午餐。喜歡用豬肉或牛肉也可,我加了點煙肉碎,貪其更加香口。喜歡吃芝士的話,做好後可灑上芝士碎,放入焗爐200度焗10分鐘即成芝味肉醬意粉。 May 16, 2015 Like 31 Read More Comment
Share 聖誕香料暖紅酒 Easy Mulled Wine(附食譜) 湯水飲品 節日煮意 意大利 法國 英國 Mulled Wine,即是加了香料的熱紅酒,是聖誕晚宴上必備的傳統飲料。在古代的歐洲酒容易變質,在酒中加入富含維他命的果肉和蜂蜜, 能保存長時間飲用。在現代,Mulled Wine則成為冬季飲料,暖暖的捧在手心,在聖誕時和家人一起飲用,更加感受到家的溫暖。 做Mulled Wine的材料各有不同,主要會用紅酒加入糖、肉桂、和橘子類之類,也可以加入其他香料如肉豆蔻、丁香、月桂葉、雲呢拿等等。有些人也會加入烈酒如拔蘭地、伏特加等等。 踏入聖誕月,今年就自製一點深紅的暖香,讓微醺的聖誕暖意從手心漫開吧! April 3, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 紅酒燜牛肋條(附食譜) Cooking Time: 3hrs 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 正宗的Boeuf Bourguignon 所需要的步驟很多,而且預備時間又長,不適合我這個懶人~ 😛 所以我做了這個簡易版,也同樣好吃,用LC鍋更能鎖住水份和肉汁,牛肋肉燜得很林呢。 December 19, 2014 Like 1 Read More Comment