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懶人甜點 蛋白薄脆餅

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Ingredients

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材料:
1個 蛋白 (約35克)
50克 中筋麵粉(即普通麵粉)
50克 無鹽牛油
60克 糖霜

懶人甜點 蛋白薄脆餅

Cuisine:
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

Directions

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為什麼我會叫這個做懶人甜點呢?因為它材料簡單,步驟簡單,連打蛋機也不用,更絕對適合用來清蛋白(當你做完Cream Brulee後就知道 :P)~

(份量:約15﹣18塊)

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Steps

1
Done

麵粉過篩備用。

2
Done

烤盤掃油備用。

3
Done

焗爐預熱160度。

4
Done

無鹽牛油室溫軟化,加糖霜並用手蛋器攪拌均勻。

5
Done

分3次加入蛋白,用打蛋器攪拌均勻成可流動的糊狀。

6
Done

分3次加入麵粉,繼續用打蛋器攪拌均勻,不要過度攪拌。

7
Done

把攪拌好的麵糊裝入保鮮袋,再在保鮮袋的角剪一個大約5mm的洞,在烤盤上唧出一條條長5-6cm的麵糊。

8
Done

放進焗爐以160度,上火焗15分鐘左右(或直至邊緣變成金黃色),即成!

karen

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