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簡易台式肉燥飯(附食譜)

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Ingredients

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材料:
800克 豬絞肉
7粒 紅蔥頭
2粒 蒜頭
2隻
調味料:
3湯匙 生抽
1湯匙 老抽
1湯匙 蠔油
1粒 冰糖
3湯匙 紹酒
少許 五香粉
少許 胡椒粉
220ml 清水

簡易台式肉燥飯(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

  • 材料:

  • 調味料:

Directions

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這經典的台灣小吃其實不太難做,可以自己試著做做看,而且做一次可以吃很多餐!肉燥醬除了淋在飯上面,也可以淋在麵上,亦可以加入冬菇,變化很多。

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Steps

1
Done

蒜頭,紅蔥頭切細,備用。

2
Done

雞蛋凍水開始烚10分鐘,去殼,備用。

3
Done

預熱鍋子,下油,爆香紅蔥頭,盛起,備用。

4
Done

再下一點點油,爆香蒜蓉,然後放入豬絞肉炒變色。

5
Done

加入所有調味料略炒一下。

6
Done

煮至滾起後,蓋上蓋子轉小火燜煮15分鐘至汁變濃(多少汁隨你喜歡)。

7
Done

再加入(3)的紅蔥頭,拌炒一下。

8
Done

盛好白飯,淋上(7)的肉燥醬,再放上雞蛋,即成!

karen

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