Ingredients
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材料：
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1件 豬頸肉
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適量 蔥花
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醃料：
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1.5茶匙 蝦醬
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1茶匙 砂糖
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1湯匙 紹興酒
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1茶匙 生粉
Directions
又是簡易家常食譜時間～ 那天去大澳帶了瓶蝦醬回家，第一個做的餸菜就是蝦醬蒸豬頸肉了。切切，撈撈，放進去蒸，超簡單就可以完成，而且賣相味道絕對見得人！豬頸肉有很特別的口感，不過豬頸肉的脂肪比其他的豬肉為高，所以不建議常吃啊。
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Steps
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1
Done
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先將豬頸肉洗淨，切片，放在大碗中。 |
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2
Done
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加入所有醃料，拌勻，醃10-15分鐘。 |
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3
Done
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將醃好的豬頸肉放在碟上。 |
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4
Done
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放入蒸爐以100度蒸12分鐘，或隔水蒸11分鐘（滾水起計）。趁熱灑上蔥花，即成！ |
