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韓式炸雞(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料:
12隻 雞槌
醃料:
1湯匙 味醂
1湯匙 生抽
1湯匙 生粉
少許 胡椒粉
炸粉:
適量 中筋麵粉(即普通麵粉)
醬汁:
2湯匙 韓式辣醬
2湯匙 茄汁
2湯匙 蜜糖
1湯匙
1湯匙 蒜蓉
1湯匙 生抽
1/2湯匙 麻油
裝飾:
適量 芝麻

韓式炸雞(附食譜)

Features:
    Cuisine:
    • 30mins
    • Serves 2
    • Medium

    Ingredients

    • 材料:

    • 醃料:

    • 炸粉:

    • 醬汁:

    • 裝飾:

    Directions

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    Steps

    1
    Done

    雞槌解凍洗淨抹乾後,加入醃料拌勻,醃20分鐘。

    2
    Done

    醃好後,倒掉多餘的醃汁,然後均勻地裹上麵粉,以180℃油溫炸好後撈起。

    3
    Done

    然後翻炸一次至金黃,撈起,用廚紙吸去多餘油份。

    4
    Done

    醬汁材料放另一鍋子加熱,煮滾後,放入炸好的雞槌,拌炒上色。

    5
    Done

    上碟,再灑上芝麻粒,即成!

    karen

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