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黃金櫻花蝦炒飯(附食譜)

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Ingredients

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材料:
3碗 白飯
1小碗 櫻花蝦
3個 日本雞蛋
半個 生菜
2粒 紅蔥頭
3湯匙 洋蔥碎
少許
少許 胡椒粉

黃金櫻花蝦炒飯(附食譜)

Cuisine:
  • Serves 2
  • Medium

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  • 材料:

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炒到粒粒金黃分明的炒飯,其實是有個小技巧的,就是先將白飯浸在蛋液中,令飯粒吸滿蛋液變成金黃。而白飯最好用隔夜飯,炒出來比較好吃啦!

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Steps

1
Done

將米煮成白飯,放涼,備用。

2
Done

生菜切絲,紅蔥頭切片,備用。

3
Done

雞蛋打散,約其中半份倒入白飯中,拌勻,令飯沾滿蛋液。

4
Done

小鍋加水煮滾,將櫻花蝦放入滾水中煮一下,然後瀝乾水份,備用。

5
Done

鑊加少許油,小火加熱後先放入紅蔥頭炒香,再加入洋蔥碎炒香。

6
Done

然後倒入蛋液,用鑊鏟快速拌勻,再加入沾滿蛋液白飯,拌炒至蛋熟後呈金黃色。

7
Done

加入櫻花蝦及生菜絲,拌炒至飯呈乾鬆狀態,加入白胡椒粉及鹽調味,即成!

karen

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