Share 泰式酸辣烏頭（附食譜） 星馬泰越料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 泰國 香港的泰菜館吃明爐酸辣烏頭往往動輒二百多，其實自己做一點也不貴。我今天用上香港養殖的元朗楊氏新鮮烏頭炮製，配搭泰式香料煮成的酸辣魚湯，湯底香濃惹味，令人食指大動！ 如大家想試試楊氏烏頭，可以到元朗同益及大橋街市選購，價格雖稍貴，但質素一定有保證。 August 10, 2015 Like 6 Read More Comment
Share 越式蒸花甲（附食譜） 星馬泰越料理 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 越南 這個菜相公評分非常高，平時豉椒炒呀，白酒煮呀，油鹽水呀做得多，也可試試這個很有東南亞色彩的做法啊～我今次在街市買到花甲王，大大隻很鮮甜！ May 12, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 蝦醬海鮮炒飯（附食譜） 中式料理 香港 炒飯其實很隨意，解凍急凍海鮮，吃剩的冷飯，再加蝦醬，熱鍋大火炒炒炒，簡簡單單有得吃！ April 22, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 泰風帶子沙律（附食譜） 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 平時的帶子沙律通常都是西式的煮法，今次我試試跟泰國風配在一起。利用香茅及金不換帶出香氣，加上一個青檸魚露沙津汁，有酸有咸有甜有辛辣，加上鮮甜的XL帶子，濃濃泰式風味，吃得很過癮！ April 2, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 泰式打拋豬（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 惹味之選～ 白飯記得要煮多一點，因為太好下飯了啦！辛辣度可按自己喜歡而定，指天椒放多放少就是了！ March 31, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 椰香雞（附食譜） 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 在泰式料理中，除了酸辣的口味外，還有一個就是椰奶了！椰奶用途很廣，不管在熱食、甜品，還是作主菜或是配料，均展現出不同風味啊。 March 25, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 泰式涼拌鮮魷（附食譜） 星馬泰越料理 泰國 泰式涼拌鮮魷是夏天一道清爽、不油膩又開胃的前菜。做法簡單，不用長時間開爐火，味道又酸酸辣辣，泰好味！ March 6, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 小B雞翼（B仔雞翼尖改良版食譜） Cooking Time: 2hrs 30分鐘簡易料理 中式料理 有傳聞話B仔涼粉唔乾淨，而我本人有曾經食過不幸肚痛的不愉快經驗，所以最好都是自己動手煮，將美味複製吧。B仔有名的是雞翼尖，但我又不太吃雞翼尖的，於是改了用雞中翼；我又不喜歡它「無黎色水」，於是又輕輕放了一點老抽；然後調味又加了魚露，比雞粉有鮮味，東拼西湊，就成了這個小B雞翼了。（註：小B是我家一隻熊貓公仔，為人認正學懶同識飲識食。） January 25, 2015 Like 2 Read More Comment
