Share 黃金馬蹄糕（半生熟粉漿版） Cooking Time: 1hr 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 中國 香港 之前做的馬蹄糕都是用煮熟粉漿再放入模具入爐蒸的方法而成，今次這個食譜是先將糖水煮滾後，加入部份粉漿做成薄芡狀，然後撞入其餘粉漿內，混合做成半生熟漿。這個方法，可以比較容易蒸出表面光滑的馬蹄糕，而且口感也比熟粉漿版本的彈牙啊！ January 17, 2017 Like 9 Read More Comment
Share 玫瑰豉油雞（Miele蒸爐版） Cooking Time: 50mins 中式料理 蒸爐食譜 香港 用蒸爐85度40分鐘整既豉油雞，皮嫩肉滑無得輸！ March 28, 2016 Like 3 Read More Comment
Share 鴛鴦蜜瓜螺頭湯（附食譜） Cooking Time: 3hrs 中式料理 湯水飲品 香港 鴛鴦蜜瓜加埋螺頭，味道鮮甜之餘，仲夠哂滋潤呀～ 最啱入秋呢D天氣飲喇。 October 30, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 健康上湯獅子頭（附食譜） 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 捨棄傳統油炸獅子頭，改用LC上湯一窩上菜，做法簡單，熱量更少更健康。 July 21, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 斑蘭椰汁年糕（附食譜） Cooking Time: 3.5hrs 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 中國 香港 有些食譜會用斑蘭糖代替冰糖，但我看過斑蘭糖的包裝袋，其實大概只是砂糖混合斑蘭香精和色素…所以，都是不用比較好。始終自家製都是想健康天然一點啦～ May 21, 2015 Like 14 Read More Comment
