Share 椰子海底椰粟米紅蘿蔔木耳煲瘦肉湯(附食譜) Cooking Time: 3hrs 中式料理 湯水飲品 香港 呢個湯真係好清好甜架,又夠哂足料,大人細路都啱~ February 17, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 霸王花羅漢果湯(附食譜) Cooking Time: 3hrs 中式料理 湯水飲品 中國 香港 霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用,非常適合在四季交換以及氣候乾燥之際經常食用。其次,羅漢果性涼味甘,有潤喉、祛痰、止渴、潤肺、解暑的功效。 February 10, 2015 Like 8 Read More Comment
Share 甜蜜台式水果茶(附食譜) 30分鐘簡易料理 湯水飲品 臺灣 我愛呷茶。不論傳統的中國茶,或是西式伯爵茶、花茶,我都愛。近期大熱的台式cafe,充滿果香的台式水果茶很受歡迎,但經常都要排隊⋯⋯我和羊生都最怕排隊同人逼,倒不如自己在家做,反正做法不複雜,味道又可以隨心所欲。配上Scone 或曲奇,就是一個relax的下午。 果香四溢,水果顏色繽紛,喝下去時是溫熱的、香甜的﹐很有戀愛中甜蜜的那份感覺。 January 30, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 臭草海帶綠豆沙(附食譜) 中式料理 湯水飲品 香港 綠豆沙是炎夏消暑佳品。綠豆沙一定要落臭草才好吃。其實臭草一點也不臭,然而她有著一個好美麗的名字,叫「芸香」。 January 21, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 紫背天葵茶(附食譜) Cooking Time: 25mins 30分鐘簡易料理 湯水飲品 香港 去過大澳的朋友必定喝過當地特產飲品紫背天葵茶。酸酸甜甜的味道除了幫助消化,也有清熱氣作用,我覺得很適合打邊爐時飲呀~不過始終性質涼,寒涼的人不宜多飲。 January 16, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 普羅旺斯番茄濃湯(附食譜) 湯水飲品 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 今天介紹的這款番茄濃湯本是法國普羅旺斯地區的一道農家菜,經過幾番改良,現在就成了比較簡單的版本了。濃濃的番茄甜味,再加上香草們的香氣,還有飽滿的意大利米粒,交織成一個充滿著歐式風情的湯品。 January 11, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 蟲草花燉螺頭湯(Miele 蒸爐及LC煲中煲法) 中式料理 湯水飲品 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 蟲草花除了蒸排骨蒸雞之外,其次常見的煮法就是煲湯了。蟲草花本身味道是非常淡,所以要用濃味的螺頭和瘦肉一起燉,可令湯水更鮮味。 January 6, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 美顏飲品 杞子金銀花茶(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 杞子含有大量蛋白質,具有調節免疫功能和抗衰老的功效。金銀花能清熱祛濕,清除體內毒素、降脂,對美容有顯著功效。好冷飲的你,夏天是可以做好一大瓶,放雪櫃慢慢飲,不用再買汽水和包裝飲品啦!(不過女仔都係唔好飲咁多凍野喇!) January 2, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 自家釀梅酒(附食譜) 中式料理 湯水飲品 中國 香港 每年春夏交間清明時節前後,都是青梅當造的時節。青梅不能當生果吃,但是用來釀梅酒就最好不過。其實自釀梅酒的方法比做生果酵素還要簡單,做好後放在陰涼無陽光直曬的地方,半年後便可享用。若能待上三年,效果更好。今年買到的青梅已開始熟透轉黃了,不過有說用熟透的梅子浸出來的酒香味更濃呢。 上圖是浸了約一個月的樣子,最左邊是生一點的梅,加上單晶糖;中間的是熟梅子加上單晶糖;而右邊的是熟梅子加一半單晶糖一半黑糖。 December 25, 2014 Like 0 Read More Comment