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腐乳銀魚仔蒸茄子(附食譜)

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Ingredients

Adjust Servings:
材料
1條 茄子
約一手執份量 銀魚仔
2磚(可選白或辣腐乳) 腐乳
適量 蔥花
調味料:
1湯匙 蠔油
1茶匙
1茶匙 麻油
1湯匙 清水

腐乳銀魚仔蒸茄子(附食譜)

  • 30mins
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • 材料

  • 調味料:

Directions

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一條茄子、兩磚腐乳、少許銀魚仔,也只不過是十元八塊而已,但是已可以弄出一個美味的餸菜,而且做法方便簡單,最適合大熱天時不想在廚房留太久,或是下班煮晚餐的你。

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Steps

1
Done

銀魚仔浸10分鐘,隔水備用。

2
Done

茄子洗淨,切片,排在碟上,然後將銀魚仔放在茄子上。

3
Done

隔水蒸約20分鐘(或用蒸爐以100度蒸20分鐘)。

4
Done

腐乳壓爛,加入調味料拌勻成腐乳汁。

5
Done

將腐乳汁下鑊煮熱,淋在蒸好的茄子上。

灑上蔥花,即成!

karen

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