薑、辣椒切片,蔥切段,豆腐切件,備用。
鍋內放入油燒熱,將豆腐輕輕放下,用中小火將兩面煎至金黃色。
然後將豆腐推至鍋邊,用餘油炒香蔥段和薑片,接著再加入韓式辣醬炒香。
最後加入酒及味醂、水和辣椒。
用細火慢慢燜煮至入味即可。