Share 馬德蓮貝殼蛋糕 Madeleines(附食譜) 蛋糕甜品糖水 西式料理 法國 瑪德蓮Madeleine 為法國名產,其實是一種貝殼型迷你磅蛋糕。它與另一款法式小糕點「費南雪Financier」體積、口感十分相似。故在法式糕點食譜中,兩者很常被放在一起相互比較。瑪德蓮最大的特色在於其獨特的貝殼造型,費南雪則是猶如「金磚」般的四方形,並添加了杏仁粉。 February 13, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 滑滑三色蝦皮蒸水蛋(附食譜) Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 蒸水蛋是非常家常的菜式,但對新手來說,要做到滑滑的蛋面卻不太容易。蒸水蛋的竅門在於用慢火去蒸,太大火會令蛋表面起豆皮,也可以包保鮮紙或錫紙,以防倒汗水滴落。而蛋和水的比例約是1:2,如果想稀或實一些,可自行調較比例。 February 4, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 滑蛋蝦仁豆腐(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 一個含有豐富蛋白質的餸菜,又不會太肥膩,小朋友一定很愛吃的~ December 25, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 滑滑鮮奶燉蛋(附食譜) Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 中國 香港 我不喜歡吃燉奶,但喜歡吃燉蛋,因為我好怕奶味的。整燉蛋講求蛋和水的比例,以及火力和時間的掌握。我使用Miele做,當然一般隔水蒸一樣成功,效果一樣的。 December 16, 2014 Like 8 Read More Comment
Share 養顏桑寄生蓮子蛋茶(附食譜) 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 不要以為桑寄生蓮子蛋茶只有安胎作用,其實對女仕養顏亦有顯著功效的!因為桑寄生有補肝、補腎、補血的功能,多飲面色及皮膚可以保持紅潤。如果常有腰酸骨痛,多飲亦有幫助。 想做靚太美少女就要多飲啦~~~~ December 15, 2014 Like 9 Read More Comment
Share 鮮百合腐竹雞蛋糖水(附食譜) Cooking Time: 45mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 特別要嗚謝姐的同事幫我在鼎鼎大名的樹記排隊買腐竹,我才有那麼美味的腐竹雞蛋糖水吃呀~ 鮮百合腐竹雞蛋糖水滋陰潤肺,老少皆宜。無論任何季候,都可飲用。煲好後加雞蛋同吃,好味有益。奶白色的糖水,令人感覺喝了皮膚也會變好呢~ December 8, 2014 Like 3 Read More Comment
Share 懶人甜點 蛋白薄脆餅 蛋糕甜品糖水 香港 為什麼我會叫這個做懶人甜點呢?因為它材料簡單,步驟簡單,連打蛋機也不用,更絕對適合用來清蛋白(當你做完Cream Brulee後就知道 :P)~ (份量:約15﹣18塊) August 11, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 日式親子丼 Oyakodon(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 日本 親子丼(おやこどん、-どんぶり),又稱滑蛋雞肉飯,是一種以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上,再以碗盛裝而成的丼物。「親子丼」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來,即是將母親和兒子一併吃下的意思。其實名字由來有點變態(將母親和兒子一併吃下),簡直是抄家滅門慘劇!不過……不過…親子丼是非常好吃又健康的! August 1, 2014 Like 2 Read More Comment
Share 家常蝦仁炒蛋(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 中國 香港 我很喜歡吃蛋,所以你將會看見很多有關蛋的食譜在這裡出現!哈哈! July 16, 2014 Like 0 Read More Comment