Share XO醬雞粒豆腐煲(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 沒有用鹹魚的雞粒豆腐煲,改用港式的XO醬。XO醬鮮中帶辣,令豆腐煲搖身一變,成為能夠登上宴客餐桌的小菜~用LC黑裡原煲上,不用轉砂鍋上碟,十分方便! January 25, 2017 Like 11 Read More Comment
Share 老少平安(附食譜) Cooking Time: 10mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 老少平安是道傳統的中國菜,豆腐的蛋白質、鈣質、維他命含量高、魚肉蛋白質高又低脂。以蒸煮方法烹製,大大減低油脂用量,加倍健康。材料簡單,做法簡單,10分鐘內可完成~ November 5, 2015 Like 6 Read More Comment
Share 肉鬆豆腐蒸滑蛋(附食譜) Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 香港 這個家常菜最重點是豆腐一定要隔乾水份,否則不斷出水蛋就會水汪汪不成形,而豬肉鬆還可以邊吃邊加! June 5, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 木槺豆腐布甸(附食譜) 蛋糕甜品糖水 香港 吃甜品也要吃得健康。這個豆腐布甸,我以無糖豆漿取代牛奶,糖份也減了一些,相對比較低脂低糖。整個布甸也是清清淡淡的,滑滑的布甸裡滲出豆香。豆腐含豐富蛋白質及鈣質,有助骨骼健康及預防骨骼疏鬆症。在布甸上灑上一層馬利餅碎,就更加有層次和口感了。 (約5個小杯份量) April 10, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 涼拌星星秋葵豆腐(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 本草綱目裡就有關於秋葵的記載,它的黏液除了含有豐富的營養成分外,還可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,就是俗話說的「顧胃」。 秋葵可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助。 不只如此,水溶性膳食纖維吃了會有飽足感,對控制體重也有幫助。 因為它的黏液很有功效,所以最好整根下鍋去燙,不要切開。而燙時加點鹽,可以避免秋葵變黃啊。 March 23, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 韓式泡菜海鮮豆腐鍋(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 韓國 喜歡吃豆腐,也喜歡吃海鮮,而且知道泡菜有淨化腸胃的作用,可以促進胃腸內的蛋白質分解,並使腸內乳酸菌的分佈趨於正常化。泡菜亦有助於成人病的預防,對肥胖、高血壓、糖尿病、癌症有抑制效果。不過每樣食物亦不宜吃過量啦! 暖暖的吃進肚子,超幸福的~ :) February 14, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 香煎腐皮卷(附食譜) 中式料理 香港 又是來自樹記的靚腐皮~ 腐皮卷其實很易使,不過洗洗切切預備功夫就很煩!煎腐皮卷最好用慢火,大火很易焦底。我今次用了黑木耳、甘荀和粉絲做內饀,當然換成任何你喜歡的材料也行啦~ December 26, 2014 Like 1 Read More Comment
Share 滑蛋蝦仁豆腐(附食譜) 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 一個含有豐富蛋白質的餸菜,又不會太肥膩,小朋友一定很愛吃的~ December 25, 2014 Like 0 Read More Comment