Share 黃耳紅棗燉木瓜（附食譜） 中式料理 蛋糕甜品糖水 中國 香港 黃耳膠質豐富，滋陰養顏，蛋白質和礦物質也豐富，口感較雪耳軟滑，也比花膠便宜。再配上含豐富維他命的木瓜，是女仕們的美顏恩物啊！ March 20, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 玫瑰豉油雞（Le Creuset 食譜） 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 傳統做豉油雞方法是用豉油浸熟全隻雞，所用的豉油很多。但是用LC鍋，可以用焗的方法做，豉油只需蓋過雞一至兩吋便行，省了不少豉油呢。製作重點是每次把雞反轉身時，都要用把豉油反覆淋上雞身上，才可以令雞上色均勻呀。如果家裡沒有LC鍋或其他鑄鐵鍋，都可以用不痴底的大鍋子就可以了。 February 9, 2015 Like 17 Read More Comment
Share 桂花雪耳紅棗糖水（附食譜） Cooking Time: 1hr 中式料理 蛋糕甜品糖水 中國 香港 紅棗可養血安神、雪耳則潤肺滋陰、杞子安神明目、雪耳含有大量膠質，再加上清香的桂花提味，非常適合女仕或平日身體容易不適的人，對皮膚都有莫大幫助啊。 January 22, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 臭草海帶綠豆沙（附食譜） 中式料理 湯水飲品 香港 綠豆沙是炎夏消暑佳品。綠豆沙一定要落臭草才好吃。其實臭草一點也不臭，然而她有著一個好美麗的名字，叫「芸香」。 January 21, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 香橙紅豆沙（附食譜） 中式料理 蛋糕甜品糖水 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 平時大家一般都會食陳皮紅豆沙，因為我好討厭食陳皮，所以我用了原個新鮮橙，會帶有一份橙香和比較清新。有說用厚皮一點的橙橙味會更濃郁。紅豆沙要煲至起沙是好吃的關鍵，故需要先將紅豆雪藏，利用冷縮熱脹的原理，使紅豆更快更容易煲爛，紅豆沙才會起沙，不然就是紅豆湯囉。 January 18, 2015 Like 6 Read More Comment
Share 紫背天葵茶（附食譜） Cooking Time: 25mins 30分鐘簡易料理 湯水飲品 香港 去過大澳的朋友必定喝過當地特產飲品紫背天葵茶。酸酸甜甜的味道除了幫助消化，也有清熱氣作用，我覺得很適合打邊爐時飲呀～不過始終性質涼，寒涼的人不宜多飲。 January 16, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 美顏飲品 杞子金銀花茶（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 杞子含有大量蛋白質，具有調節免疫功能和抗衰老的功效。金銀花能清熱祛濕，清除體內毒素、降脂，對美容有顯著功效。好冷飲的你，夏天是可以做好一大瓶，放雪櫃慢慢飲，不用再買汽水和包裝飲品啦！（不過女仔都係唔好飲咁多凍野喇！） January 2, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 自家製熏蹄（附食譜） Cooking Time: 1Day 中式料理 香港 我今次起骨都起得唔夠靚呀，搞到卷完都唔係好實，不過味道係好食既。其實有個懶人版做法，就係直接買已去骨既咸豬手！！！不過我鐘意挑戰自己～～哈哈哈！ December 23, 2014 Like 5 Read More Comment
Share 偽上海糖醋肉排菜飯（附食譜） 中式料理 中國 這個絕對不是正宗的上海糖醋肉排菜飯！然而上海菜往往是濃油赤醬，較重口味，偶爾吃一個家庭式偽糖醋肉排菜飯，清淡一點也不錯呢。 December 11, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 鮮百合腐竹雞蛋糖水（附食譜） Cooking Time: 45mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 特別要嗚謝姐的同事幫我在鼎鼎大名的樹記排隊買腐竹，我才有那麼美味的腐竹雞蛋糖水吃呀～ 鮮百合腐竹雞蛋糖水滋陰潤肺，老少皆宜。無論任何季候，都可飲用。煲好後加雞蛋同吃，好味有益。奶白色的糖水，令人感覺喝了皮膚也會變好呢～ December 8, 2014 Like 3 Read More Comment
