Share 螞蟻上樹（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 中國 螞蟻上樹是中國四川重慶傳統菜，就是用粉絲和肉末加辣豆瓣醬同炒。其名稱起源有說因為此菜有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。不管怎樣，螞蟻上樹都是一個香口惹味的家常小菜！ April 26, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 鹽焗雞（附食譜） 中式料理 香港 鹽焗雞是中國廣東客家菜，採用早年客家人遷徙中流傳下來用鹽醃製雞的方法，使其在常溫下保持數日不壞。鹽焗雞皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩。可惜我家的焗爐太小了，結果雞身太貼近上火，令到有點變了燒雞…嗚嗚嗚…但食譜做法沒錯的，大家如果有大焗爐的可以做得很美！ April 25, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 臘味糯米飯﹣健康蒸版（附食譜） 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 平常的糯米飯都是生炒，即是用生的糯米慢慢炒熟而成，但為了防止黏鍋，因此油量會下的比較多。所以我做了這個蒸版，比較簡單和健康一點。糯米蒸之前先浸水3﹣4小時，這樣就會蒸透，不會有生米了。而蒸的過程中也要分數次淋上上湯，這樣糯米才不會過硬。 April 16, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 韓式拌飯 비빔밥（附食譜） 日韓料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 韓國 韓式拌飯的重點在於自己調配的辣醬和半生的煎蛋，其餘配菜比較隨意。其實我不建議放工回家做這個，因為看上去好像很簡單，但其實每種配菜也要獨立做，有點麻煩，而且還要洗很多碗！所以不會列入「簡易料理」系列！（還好洗碗的不是我，嘿嘿！辛苦他了…）相片中的拌飯就是我趕回家做的，所以到最後擺盤也變得很隨性了… April 8, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 泰式打拋豬（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 惹味之選～ 白飯記得要煮多一點，因為太好下飯了啦！辛辣度可按自己喜歡而定，指天椒放多放少就是了！ March 31, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 青檸柚子蜜焗雞翼（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 柚子蜜加上青檸這個組合，酸酸甜甜的，簡單易做。下班回家吃這個，為忙碌沉悶的工作天醒醒神！ March 30, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 惹味蝦醬焗雞（附食譜） 中式料理 香港 其實蝦醬用來煮什麼也會頓時變得十分惹味，今次用來焗全雞，焗的時候整間屋都充滿蝦醬味，怕吃的人可自動略過此食譜了～哈哈！ March 27, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 金銀蒜荷葉蒸蝦飯（附食譜） 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 以蒸煮方法烹調，可保存食材營養，在過程中減少營養流失；而且做法簡單，又不用擔心會燒焦食物。蒸氣能帶出食材最新鮮的原汁原味。 March 26, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 台式三杯雞翼（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 臺灣 三杯雞是江西省漢族傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支，相傳與民族英雄文天祥有關。 因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，麻油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 煮好端上桌，九層塔的香氣撲鼻而來，都能多吃多碗飯了！ March 19, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 椒鹽炸雞軟骨（附食譜） 30分鐘簡易料理 日韓料理 日本 簡易自家製香口小食。急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售～ March 17, 2015 Like 8 Read More Comment
