Share 羅宋湯(附食譜) Cooking Time: 2hrs 湯水飲品 西式料理 香港 羅宋湯是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來,也是香港茶餐廳常常會出現的一道湯品,利用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成,我通常會用牛肋條做,貪其無骨可以大啖大啖的吃~ June 15, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 朱古力心太軟蛋糕 Chocolate Lava Cake 蛋糕甜品糖水 法國 一向也不太愛街外吃的心太軟,因為太甜太heavy。但自己做我會用72%的Dark Chocolate,糖又可以酌量減一點點(不能減太多因為會影響成品的效果啊)。嗯,是我喜歡的味道,好吃。 May 28, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 巧克力布郎尼 Chocolate Brownies 蛋糕甜品糖水 美國 英國 弄brownies有很多種方法,這個可以說真的是最簡單的版本了,連蛋也不用打發,拌勻材料就好了。口感可能跟要打發的版本在差,但我覺得味道是可以的,很適合緊急要招呼朋友時做,下次試試分享一個專業級的版本吧~ May 18, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蕃茄肉醬意粉(附食譜) Cooking Time: 45mins 西式料理 意大利 蕃茄肉醬意粉幾乎人人也愛吃,其實不難做,很適合作為假日午餐。喜歡用豬肉或牛肉也可,我加了點煙肉碎,貪其更加香口。喜歡吃芝士的話,做好後可灑上芝士碎,放入焗爐200度焗10分鐘即成芝味肉醬意粉。 May 16, 2015 Like 30 Read More Comment
Share Dutch Baby Pancake with Strawberries 蛋糕甜品糖水 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 Dutch baby又叫German pancake/Bismarck/Dutch puff。它很適合在想要偷懶的日子做,因為一般Pancake要一塊一塊煎,但這個直接一鍋放進焗爐就成了! 蛋液會在焗的過程中越長越高變得非常蓬鬆,當焗好出爐時接觸到冷空氣,中間部分就會凹陷,形成一個特別的碗形了~ 在碗形中間可擺上你喜歡的水果,淋上糖漿或朱古力漿,喜歡的配雪糕吃也不錯的! May 15, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 煙三文魚伴炒滑蛋 Scrambled Eggs with Smoked Salmon 30分鐘簡易料理 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 用LC Buffet 平底鍋炒滑蛋,So Easy! April 25, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 一鑊熟白汁意粉 One Pot Pasta(附食譜) Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 西式料理 意大利 近期十分流行的一鑊熟意粉,源自於外國網站,主要是將所有材料和意粉一同放入鍋內一併煮好,真是懶人恩物!今次我做了白汁版,買現成白汁意粉醬,少入廚的新手男士也絕對OK~ April 18, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 香橙杯子蛋糕 Orange Cupcakes(附食譜) 蛋糕甜品糖水 美國 這個Cupcake的口感是跟紙包蛋糕非常相似的,比較鬆軟,充滿蛋味,又帶有一點點橙香。 (6﹣7個鬆餅紙杯份量) April 15, 2015 Like 5 Read More Comment